厨娘当自强_分卷阅读_93
梅大便借着整修的机会，把左邻右舍的院子都买了下来，富春居的店面阔出了一倍之多，厨子自然也要再招几个。
这些事本来都是梅大跟高炳义商量着来，不想，昨儿一早高炳义便领了个人来，说会做安然说的赛螃蟹，安然大喜。
当日顺着狗子说的地儿，去找了一遭，却颇为失望，那家小店卖的赛螃蟹，颇为粗糙，就是个噱头，根本不是安然要找的。
这一听说来了个会做这道菜的，忙出去，这一照面，安然倒不禁愣了，竟是当日在既刚来齐州城，去瞧厨艺大赛的时候，那个刀工了得，却因是南派的厨子，被管事的劝回去的汉子。
安然如今都记得他那一手好刀工，别看就是切萝卜丝，却最看功夫。
汉子叫余大丰，并不认识安然，见了她颇为激动，手脚都忍不住抖，如果不是亲眼见过他的刀工，安然都以为他是不是有什么癫痫的毛病。
高炳义倒是习以为常，安姑娘自己是不知道，如今南派厨子里只要一提安姑娘，谁不激动啊，夸张点儿说，那就相当于神一般的存在。
富春居一说要招厨子，那队伍可是排了半条街，更别说，自己那些老哥们，举凡家里有小子的，都恨不能送富春居来学厨子。
可越这么着，自己越不能走后门，用姑爷的话说，富春居这块招牌虽不是姑娘创下的，却是姑娘保住的，如今富春居这三个字代表的就是姑娘，这招牌要是砸了，外人不管别的，头一个就得说姑娘如何如何。
加上有罗胜的先例，这厨子更需谨慎挑选，手艺人品都得好才成，挑来挑去便瞧上了余大丰，人瞅着就憨厚，一手南菜做的高炳义都暗暗赞叹，又是齐州人。
特意叫狗子去他家附近暗暗扫听了，说人极好，于是这余大丰就成了富春居的厨子，虽富春居没开张，在家里的厨子伙计也闲不住，天天过来帮忙，都盼着早一天开张。
余大丰也是如此，见过他的手艺，高炳义对他也高看一眼，时常聊闲天儿，不知怎么就说起来赛螃蟹。
高炳义说安姑娘一直想找会做这道菜的，想记录到安家食单里，然后，余大丰蹭的站了起来，激动的说自己就会做，这是他家祖传的绝活儿云云。
他的手艺好，如今南派厨子在齐州城有的是馆子要，之所以来富春居就是冲着安然来的，如今能见安姑娘，自是兴奋。
高炳义知道他的心思，便把他带了过来，安然没问他做法，先问他用什么食材，听他说用黄花鱼，眼睛就是一亮，让他给自己做了一道。
安然方知爷爷说的不错，黄花鱼肉雪白，正似蟹肉，鸡蛋金黄便如蟹黄，味道鲜而美，真应了那句，不是螃蟹胜似蟹味。
不过，这是人家祖传的绝活儿，告诉了自己，安然心里过不去 便问他有什么要求没有，余大丰吭哧半天才说出来想看看安家食单。说完了，一张黑脸都泛红了。
安然倒是笑了，本来安家食单就不是什么秘密，只不过如今还没整理好，等整理好了，她就拿去刊印成册，就像现代的那些食谱一样，广为发行，只要识字的都能看的懂。若能因此，出现一批自学成才的厨子，也是一件大好事。
便叫狗子把食单抄了一份给他，余大丰欢天喜地回去了，自己便开始研究这道赛螃蟹。
倒不想一道赛螃蟹还没做好，苏夫人就来了，只得把先交给狗子继续，自己洗手迎了出去……
?
☆、第 59 章 金齑玉鲙
? 虽之前听岳锦堂说了之后,安然有了心理准备，却，再见苏夫人自己已身为人妇，也不觉生出几分一别将年之感。
迎上前刚要见礼就给苏夫人一把抓住她,上下打量她一遭道：“上回见时候,妹妹还在冀州,不过大半年,妹妹却已成了远近闻名的大厨,还寻找了一桩合意的好姻缘,倒让姐姐羡慕的紧呢,听说妹妹成亲,我这儿紧赶慢赶的也没赶上正日子,妹妹莫怪,这喜酒没赶上,贺礼却不能差。”
说着叫仆妇把车上的东西搬进来,安然忙要推辞,却被苏夫人挽着手：“妹妹若推辞,可是嫌姐姐这礼轻了，放心吧，不是什么稀罕东西,就是几匹料子,你刚成亲,裁几身衣裳,也是姐姐的一点儿心意。”
安然看过去，果见只是几匹料子,才算放了心,吩咐王贵家的收了起来,让着苏夫人进了客厅待茶。
苏夫人略打量一遭,见这小院虽只两进，却收拾的颇齐整,不奢华倒极为舒适,不禁暗暗点头。说起来，苏夫人也未想到再见是如今光景。
当日在冀州的时候，瞧着安大老爷对安然颇有心思,为了她不惜跟总督千金闹翻,还当早晚是安府的人呢,不想，却出了安府,跑到这齐州城来，不是诚之写信让自己亲自来请她帮忙,自己还不知道这丫头就是外头声名远播的安大厨呢。
进了小厅，王贵家的上了茶,安然才道：“劳动夫人大老远跑这一趟,安然实在过意不去。”
苏夫人笑道：“这话说的,成亲可是一辈子的大事,这是如今远了,若在冀州,早就过来了。”说着瞧了安然半晌,见她皮肤润滑,眉眼含情,举手投足都投着十分的幸福,不禁道：“妹子倒是个有大主意的,知道自己想要什么,眼光也好,想来妹夫定是个可心的人了,这小日子过得,姐姐瞧着都眼热呢。”
安然脸一红,只说了句：“他是个极稳妥的人。”便不再提了。
苏夫人其实早就知道安然嫁的人是梅先生的家仆,刚知道的时候,还颇替她不值,怎会弃了大老爷而选了个下人,如今看来,这个下人也并不寻常。
而且，下人又如何,若能夫妻恩爱和美,比什么不强,自己如今倒是富贵了,每每想起当年穷的时候,日子虽艰难,却夫妻相守,若能那般白头到老,也是福气了,总好过如今,把他外头的孩子抱到自己身边儿养着,说是当成自己的孩子,到底不是自己肚子里出来的骨肉,瞧着那孩子跟他娘有几分相似的眉眼儿，心里就忍不住犯堵。
可堵也没法儿,自己生不出来,难道让苏家绝后不成,这事儿便她爹都劝她认了,不认能怎么着,丈夫没把外头的弄家来,就是瞧着过去的夫妻情份,仁至义尽了,自己难道真像冀州时一样,跟他和离回苏州卖阳春面,如此，岂不便宜了旁人,这样的傻事她断不会做的。
只不过，如今瞧见安然夫妻和美的小日子,想想自己,便觉这丫头别看年纪小,倒真是比自己聪明的多了。
想起正事,忙道：“也不瞒妹妹,姐姐此来，除了给妹妹贺喜,还有一事想请妹妹帮忙。”
安然：“夫人说的可是松月楼的事？”
苏夫人点头：“原来妹妹在齐州都听说了，说起来，我表哥虽说指着松月楼赚了份家业,却也劳心费力经营了十几年,方有如今的成色,妹子不知道，当年刚盘下松月楼的时候,可不是如今的样儿,这眼瞅成了赚钱的买卖,就有人惦记上了,着实让人生气。
若是旁人，也不劳妹妹跑这一趟了,却，这王品荣是御厨韩子章的师弟,厨艺精湛,在两广颇有盛名,不说他,就是当年的崔庆也赢过松月楼的大厨,方被韩子章收了徒弟,若只是寻常挑战也无妨,横竖就是输赢罢了,至多赔几个银子，可王品荣这阴险小人,却要以松月楼做赌,也是实在没辙儿了,姐姐才想请妹妹走一趟。”
安然略沉吟：“姐姐高抬安然了,说到底，安然还未出师呢,手艺尚欠火候,只怕我去了，也未必能胜了那王品荣。”
苏夫人苦笑了一声：“妹妹三道南菜胜了崔庆之事，如今早已传为美谈,南边那些茶楼里，说书的都成故事讲呢,若妹妹的手艺还赢不了王品荣,那就是合该着松月楼关门大吉,我们崔家也就认了。”
话说到这份儿上,安然倒真不好推辞了,却想起虽跟梅大提过此事,却并未说底细,便让苏夫人先回去,说自己再想想。
苏夫人也知道她如今成了亲,这一来一去，少说也得两个月,新婚燕尔的,哪个汉子乐意,虽心里着急，却也不好再催,瞧她神色差不多算应了,也放了一半心。
诚之信里的原话,只能请动安姑娘,松月楼必会安然无恙,诚之高中,如今正是崔家腾达的时候,若此时，叫人抢了家里的买卖,往后她崔家哪儿还有脸待在苏州城,所以，安然必须得请回去。
不说苏夫人暗下决心,且说安然，晚上亲自下厨做了几道梅大最喜欢的菜。
梅大是北方人,口味上偏好北菜多些,却是个嘴最刁的，也不知是不是在梅先生身边待的年头长了,以至于养刁了嘴,味道略差些的，嘴里不说,却不动筷儿。
安然今儿做了一道滑炒肉丝,酱爆鸡丁,又用新下来的香椿芽做了道香椿鸡蛋卷,香菇掺着豆腐做了豆腐丸子,至于主食,梅大是个地道的北方人,喜面食,安然撂了葱油饼,配上熬得糯糯的杂米粥,荤素搭配,既和了梅大的口味，又不缺少营养。
就他们两个人吃不多,安然怕浪费,每道菜都做的少而精,用一个个小碟盛着摆在桌上,既丰富又好看,瞧着都让人流口水。
王贵家的不禁道：“咱们老爷能娶夫人这样的，可真是上辈子修来的福,谁家夫人有这么好的手艺啊。”
心里说，便有手艺，旁的夫人嫁了这么个好人家,谁还下厨啊,弄得一头脸都是油烟,可他们夫人却不一样,打成亲,也就前两日，老爷折腾恨了才没下地,后头老爷的一日三餐都是夫人亲自料理,且换着样儿的做。
也怪不得老爷这么疼媳妇儿呢,听见当家的说,如今夫人亲手做一道菜,在外头可是千金难求,他们老爷这是积了多大的福啊。
安然倒不觉得什么,她本就是个厨子,做菜既是职业，也是她最喜欢的事,而且，自从嫁给梅大之后,她更爱上了给自己男人做菜的感觉,只要知道这些菜梅大喜欢,心里就觉着分外甜蜜。
可惜今儿晚上回来的不止梅大,还有来蹭饭的岳锦堂。
安然始终不明白,岳锦堂怎么能这么自来熟呢,之前富春居开着的时候，三天两头的来还罢了,好歹富春居是馆子,开着门做生意,他想来，自己也拦不住,可这里是自己家好不好,这么登堂入室的,不合适吧,自己跟他不熟好不好。
可这人要是不要脸了,真能天下无敌,岳锦堂就硬是来蹭饭,他堂堂一个逍遥郡王,安然便再不满意,也不好往外赶,只得把饭挪到了外头小客厅来,招呼这个不速之客。
这位倒不客气,一见桌上的菜,心里越发嫉妒起安嘉慕,瞥了梅大一眼,心说,这家伙哪来的如此好运气,这小日子过得,比起他,自己这个郡王殿下简直跟要饭的差不多。
府里厨子做的菜是多,可他府里那几个厨子的手艺,归总到一块儿，也比不上这丫头一个小指头啊,瞧这桌上几个菜,有荤有素,有饼有粥,搭配的这叫一个好。
嫉妒上来,更不客气了,甩开腮帮子,有一半都进了他的嘴,安然本来做的不多,让他这么一搅合,便有些不够,怕梅大吃不饱,又去厨房打了个卤,给他下了碗拨鱼儿,也让岳锦堂抢了半碗过去。
吃完了饭，等岳锦堂摸着肚子心满意足的走了,安然才不爽的道：“怎么他跟了来？”
梅大揽着她进了后院：“在富春居遇上的,死皮赖脸的跟了来，我也没法儿”
安然：“富春居还没开张，他去做什么？”
“跟我商量着要入股呢。”
安然愣了愣：“他一个王爷还用得着做买卖？”
梅大笑了：“这会又糊涂了,王爷也是人,跟那些当官的没两样儿,俸禄是多了些,可应酬也多,若是没有生财的道儿,指望着俸禄,王爷的日子也难过呢。”
这些事本来都是梅大跟高炳义商量着来，不想，昨儿一早高炳义便领了个人来，说会做安然说的赛螃蟹，安然大喜。
当日顺着狗子说的地儿，去找了一遭，却颇为失望，那家小店卖的赛螃蟹，颇为粗糙，就是个噱头，根本不是安然要找的。
这一听说来了个会做这道菜的，忙出去，这一照面，安然倒不禁愣了，竟是当日在既刚来齐州城，去瞧厨艺大赛的时候，那个刀工了得，却因是南派的厨子，被管事的劝回去的汉子。
安然如今都记得他那一手好刀工，别看就是切萝卜丝，却最看功夫。
汉子叫余大丰，并不认识安然，见了她颇为激动，手脚都忍不住抖，如果不是亲眼见过他的刀工，安然都以为他是不是有什么癫痫的毛病。
高炳义倒是习以为常，安姑娘自己是不知道，如今南派厨子里只要一提安姑娘，谁不激动啊，夸张点儿说，那就相当于神一般的存在。
富春居一说要招厨子，那队伍可是排了半条街，更别说，自己那些老哥们，举凡家里有小子的，都恨不能送富春居来学厨子。
可越这么着，自己越不能走后门，用姑爷的话说，富春居这块招牌虽不是姑娘创下的，却是姑娘保住的，如今富春居这三个字代表的就是姑娘，这招牌要是砸了，外人不管别的，头一个就得说姑娘如何如何。
加上有罗胜的先例，这厨子更需谨慎挑选，手艺人品都得好才成，挑来挑去便瞧上了余大丰，人瞅着就憨厚，一手南菜做的高炳义都暗暗赞叹，又是齐州人。
特意叫狗子去他家附近暗暗扫听了，说人极好，于是这余大丰就成了富春居的厨子，虽富春居没开张，在家里的厨子伙计也闲不住，天天过来帮忙，都盼着早一天开张。
余大丰也是如此，见过他的手艺，高炳义对他也高看一眼，时常聊闲天儿，不知怎么就说起来赛螃蟹。
高炳义说安姑娘一直想找会做这道菜的，想记录到安家食单里，然后，余大丰蹭的站了起来，激动的说自己就会做，这是他家祖传的绝活儿云云。
他的手艺好，如今南派厨子在齐州城有的是馆子要，之所以来富春居就是冲着安然来的，如今能见安姑娘，自是兴奋。
高炳义知道他的心思，便把他带了过来，安然没问他做法，先问他用什么食材，听他说用黄花鱼，眼睛就是一亮，让他给自己做了一道。
安然方知爷爷说的不错，黄花鱼肉雪白，正似蟹肉，鸡蛋金黄便如蟹黄，味道鲜而美，真应了那句，不是螃蟹胜似蟹味。
不过，这是人家祖传的绝活儿，告诉了自己，安然心里过不去 便问他有什么要求没有，余大丰吭哧半天才说出来想看看安家食单。说完了，一张黑脸都泛红了。
安然倒是笑了，本来安家食单就不是什么秘密，只不过如今还没整理好，等整理好了，她就拿去刊印成册，就像现代的那些食谱一样，广为发行，只要识字的都能看的懂。若能因此，出现一批自学成才的厨子，也是一件大好事。
便叫狗子把食单抄了一份给他，余大丰欢天喜地回去了，自己便开始研究这道赛螃蟹。
倒不想一道赛螃蟹还没做好，苏夫人就来了，只得把先交给狗子继续，自己洗手迎了出去……
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☆、第 59 章 金齑玉鲙
? 虽之前听岳锦堂说了之后,安然有了心理准备，却，再见苏夫人自己已身为人妇，也不觉生出几分一别将年之感。
迎上前刚要见礼就给苏夫人一把抓住她,上下打量她一遭道：“上回见时候,妹妹还在冀州,不过大半年,妹妹却已成了远近闻名的大厨,还寻找了一桩合意的好姻缘,倒让姐姐羡慕的紧呢,听说妹妹成亲,我这儿紧赶慢赶的也没赶上正日子,妹妹莫怪,这喜酒没赶上,贺礼却不能差。”
说着叫仆妇把车上的东西搬进来,安然忙要推辞,却被苏夫人挽着手：“妹妹若推辞,可是嫌姐姐这礼轻了，放心吧，不是什么稀罕东西,就是几匹料子,你刚成亲,裁几身衣裳,也是姐姐的一点儿心意。”
安然看过去，果见只是几匹料子,才算放了心,吩咐王贵家的收了起来,让着苏夫人进了客厅待茶。
苏夫人略打量一遭,见这小院虽只两进，却收拾的颇齐整,不奢华倒极为舒适,不禁暗暗点头。说起来，苏夫人也未想到再见是如今光景。
当日在冀州的时候，瞧着安大老爷对安然颇有心思,为了她不惜跟总督千金闹翻,还当早晚是安府的人呢,不想，却出了安府,跑到这齐州城来，不是诚之写信让自己亲自来请她帮忙,自己还不知道这丫头就是外头声名远播的安大厨呢。
进了小厅，王贵家的上了茶,安然才道：“劳动夫人大老远跑这一趟,安然实在过意不去。”
苏夫人笑道：“这话说的,成亲可是一辈子的大事,这是如今远了,若在冀州,早就过来了。”说着瞧了安然半晌,见她皮肤润滑,眉眼含情,举手投足都投着十分的幸福,不禁道：“妹子倒是个有大主意的,知道自己想要什么,眼光也好,想来妹夫定是个可心的人了,这小日子过得,姐姐瞧着都眼热呢。”
安然脸一红,只说了句：“他是个极稳妥的人。”便不再提了。
苏夫人其实早就知道安然嫁的人是梅先生的家仆,刚知道的时候,还颇替她不值,怎会弃了大老爷而选了个下人,如今看来,这个下人也并不寻常。
而且，下人又如何,若能夫妻恩爱和美,比什么不强,自己如今倒是富贵了,每每想起当年穷的时候,日子虽艰难,却夫妻相守,若能那般白头到老,也是福气了,总好过如今,把他外头的孩子抱到自己身边儿养着,说是当成自己的孩子,到底不是自己肚子里出来的骨肉,瞧着那孩子跟他娘有几分相似的眉眼儿，心里就忍不住犯堵。
可堵也没法儿,自己生不出来,难道让苏家绝后不成,这事儿便她爹都劝她认了,不认能怎么着,丈夫没把外头的弄家来,就是瞧着过去的夫妻情份,仁至义尽了,自己难道真像冀州时一样,跟他和离回苏州卖阳春面,如此，岂不便宜了旁人,这样的傻事她断不会做的。
只不过，如今瞧见安然夫妻和美的小日子,想想自己,便觉这丫头别看年纪小,倒真是比自己聪明的多了。
想起正事,忙道：“也不瞒妹妹,姐姐此来，除了给妹妹贺喜,还有一事想请妹妹帮忙。”
安然：“夫人说的可是松月楼的事？”
苏夫人点头：“原来妹妹在齐州都听说了，说起来，我表哥虽说指着松月楼赚了份家业,却也劳心费力经营了十几年,方有如今的成色,妹子不知道，当年刚盘下松月楼的时候,可不是如今的样儿,这眼瞅成了赚钱的买卖,就有人惦记上了,着实让人生气。
若是旁人，也不劳妹妹跑这一趟了,却，这王品荣是御厨韩子章的师弟,厨艺精湛,在两广颇有盛名,不说他,就是当年的崔庆也赢过松月楼的大厨,方被韩子章收了徒弟,若只是寻常挑战也无妨,横竖就是输赢罢了,至多赔几个银子，可王品荣这阴险小人,却要以松月楼做赌,也是实在没辙儿了,姐姐才想请妹妹走一趟。”
安然略沉吟：“姐姐高抬安然了,说到底，安然还未出师呢,手艺尚欠火候,只怕我去了，也未必能胜了那王品荣。”
苏夫人苦笑了一声：“妹妹三道南菜胜了崔庆之事，如今早已传为美谈,南边那些茶楼里，说书的都成故事讲呢,若妹妹的手艺还赢不了王品荣,那就是合该着松月楼关门大吉,我们崔家也就认了。”
话说到这份儿上,安然倒真不好推辞了,却想起虽跟梅大提过此事,却并未说底细,便让苏夫人先回去,说自己再想想。
苏夫人也知道她如今成了亲,这一来一去，少说也得两个月,新婚燕尔的,哪个汉子乐意,虽心里着急，却也不好再催,瞧她神色差不多算应了,也放了一半心。
诚之信里的原话,只能请动安姑娘,松月楼必会安然无恙,诚之高中,如今正是崔家腾达的时候,若此时，叫人抢了家里的买卖,往后她崔家哪儿还有脸待在苏州城,所以，安然必须得请回去。
不说苏夫人暗下决心,且说安然，晚上亲自下厨做了几道梅大最喜欢的菜。
梅大是北方人,口味上偏好北菜多些,却是个嘴最刁的，也不知是不是在梅先生身边待的年头长了,以至于养刁了嘴,味道略差些的，嘴里不说,却不动筷儿。
安然今儿做了一道滑炒肉丝,酱爆鸡丁,又用新下来的香椿芽做了道香椿鸡蛋卷,香菇掺着豆腐做了豆腐丸子,至于主食,梅大是个地道的北方人,喜面食,安然撂了葱油饼,配上熬得糯糯的杂米粥,荤素搭配,既和了梅大的口味，又不缺少营养。
就他们两个人吃不多,安然怕浪费,每道菜都做的少而精,用一个个小碟盛着摆在桌上,既丰富又好看,瞧着都让人流口水。
王贵家的不禁道：“咱们老爷能娶夫人这样的，可真是上辈子修来的福,谁家夫人有这么好的手艺啊。”
心里说，便有手艺，旁的夫人嫁了这么个好人家,谁还下厨啊,弄得一头脸都是油烟,可他们夫人却不一样,打成亲,也就前两日，老爷折腾恨了才没下地,后头老爷的一日三餐都是夫人亲自料理,且换着样儿的做。
也怪不得老爷这么疼媳妇儿呢,听见当家的说,如今夫人亲手做一道菜,在外头可是千金难求,他们老爷这是积了多大的福啊。
安然倒不觉得什么,她本就是个厨子,做菜既是职业，也是她最喜欢的事,而且，自从嫁给梅大之后,她更爱上了给自己男人做菜的感觉,只要知道这些菜梅大喜欢,心里就觉着分外甜蜜。
可惜今儿晚上回来的不止梅大,还有来蹭饭的岳锦堂。
安然始终不明白,岳锦堂怎么能这么自来熟呢,之前富春居开着的时候，三天两头的来还罢了,好歹富春居是馆子,开着门做生意,他想来，自己也拦不住,可这里是自己家好不好,这么登堂入室的,不合适吧,自己跟他不熟好不好。
可这人要是不要脸了,真能天下无敌,岳锦堂就硬是来蹭饭,他堂堂一个逍遥郡王,安然便再不满意,也不好往外赶,只得把饭挪到了外头小客厅来,招呼这个不速之客。
这位倒不客气,一见桌上的菜,心里越发嫉妒起安嘉慕,瞥了梅大一眼,心说,这家伙哪来的如此好运气,这小日子过得,比起他,自己这个郡王殿下简直跟要饭的差不多。
府里厨子做的菜是多,可他府里那几个厨子的手艺,归总到一块儿，也比不上这丫头一个小指头啊,瞧这桌上几个菜,有荤有素,有饼有粥,搭配的这叫一个好。
嫉妒上来,更不客气了,甩开腮帮子,有一半都进了他的嘴,安然本来做的不多,让他这么一搅合,便有些不够,怕梅大吃不饱,又去厨房打了个卤,给他下了碗拨鱼儿,也让岳锦堂抢了半碗过去。
吃完了饭，等岳锦堂摸着肚子心满意足的走了,安然才不爽的道：“怎么他跟了来？”
梅大揽着她进了后院：“在富春居遇上的,死皮赖脸的跟了来，我也没法儿”
安然：“富春居还没开张，他去做什么？”
“跟我商量着要入股呢。”
安然愣了愣：“他一个王爷还用得着做买卖？”
梅大笑了：“这会又糊涂了,王爷也是人,跟那些当官的没两样儿,俸禄是多了些,可应酬也多,若是没有生财的道儿,指望着俸禄,王爷的日子也难过呢。”