六零年代选专业_分卷阅读_244
至于鱼，沈梦琢磨弄点鱼丸，然后冻起来，随时可以吃。
就是做起来有些费事。
不过为了好吃的，而且还可以让闺女、儿子帮忙，绝对可以试试的。
到了家，沈梦先把草鱼放到冷水里解冻。
至于为啥放到冷水里解冻更快，沈梦也不懂，反正都这么说。
她准备葱姜水，家里窗台有蒜苗和小葱。
一样掐几根，可舍不得用太多。
等到鱼解冻，把鱼头切下来，回头做鱼头汤喝。
沿着鱼大骨头把鱼切开，把里面的黑膜刮干净。去掉鱼身上的大刺。再用刀顺着鱼的纤维刮片。
这活儿有些墨迹，可沈梦又不敢让优优做，怕她使不好菜刀再割手。
“唉呀妈呀，终于弄完了。”沈梦直起腰，用手背捶捶腰。
本来她还打算把三条鱼都弄了的，现在看这个情况，能弄一条就阿弥陀佛了，剩下的就交给大元了，她是不弄了。
“娘，我给你捶腰。”睿睿举着小拳头帮着沈梦捶。
“娘，我能帮啥忙？”优优也凑了过来要帮忙。
“谢谢大闺女，你把鱼肉剁碎了。儿子不用捶了，给娘搬个小板凳来。”她虽然让优优干了，可也不放心，得在边上看着。
“剁馅我会。”优优拿起菜刀咚咚咚的剁了起来。
睿睿在边上嘟囔，“我也会。”
沈梦安抚睿睿，“你还小呢，菜刀沉，回头挤鱼丸的时候你就能干了。”
沈梦也没好意思都让大闺女来，等她缓过这口气儿了，又把刀接过去了，别看剁馅儿就是举着菜刀来回剁，其实也不是很轻松，时间长了胳膊就会酸。
将剁好的鱼茸装进盆子里，然后顺一个方向用尽搅拌，同时把姜葱水分几次加入，还要加盐和蛋清。
“去把土豆粉拿来。”沈梦让优优拿的土豆粉可不是后世吃的粉条，而是自家做的土豆淀粉。
做法也是特别简单，就是哪天吃土豆丝儿的时候，把切好的土豆丝往盆里一放，等个一个小时左右，然后土豆里的淀粉就沉淀到水里了，之后把土豆丝捞出，该炒炒。
那盆水需要静置，得小半天呢，把浮上的水倒掉，底下剩的就是土豆淀粉了。
她们家也不会特意做，哪次吃炒土豆丝儿的时候就弄点。
炖菜、炒菜需要勾芡的时候用一点，挺方便的。
不过自家做的土豆淀粉容易结块，所以使用前还得用手仔细的捏碎。
往搅拌好的鱼茸里撒入少许淀粉，再次搅拌均匀。
“优优把锅刷出来添水，睿睿洗手去，一会就要捏鱼丸了。”最后一步了。
“睿睿这样，用虎口挤出来，圆溜溜的。”沈梦给儿子做示范。
白溜溜圆滚滚的鱼丸就进了锅，鱼丸是冷水下锅的。
“不错，不错，往锅里放吧。”沈梦夸奖睿睿。
小家伙不经夸，小手在锅上面甩了好几下，鱼丸也没甩掉，苦着脸，“娘，它不下去啊。”
沈梦回头给找了个勺子，一舀，鱼丸就进了锅。
可不能用手，鱼丸太软了，一捏就变形了。
鱼丸漂起就好了，沈梦赶紧用笊篱捞出，然后放进盆里，准备回头冻上一些，啥时候想吃了就抓几颗。
晚上家里人吃的就是鱼丸汤。
其实就是下鱼丸那大半锅水。
一家人喝到饱也没喝完，准备明天继续。
“后个我放假，优优睿睿想去哪玩？”苏元从来没这么盼着放假。
优优拄着下巴思考，“去辽河边吧，咱们自己钓鱼。爹你不是说钓鱼可厉害了么，随便就钓了十几条，那咱们过年就不用买鱼了。”
优优丫头心细，看着她娘今个买了三条鱼就花了六块多，有些心疼了。
睿睿拍巴掌，“钓鱼，我也会，我还会抓蚯蚓。”
沈梦好笑的看着苏元，这是他吹的牛皮，看他怎么办。
他钓那么多鱼也就那么一次，结果变成一去钓鱼就有，谁给他的勇气。
苏元也有点尴尬，“辽河边可冷，而且得用冰钎子凿冰眼，那个可费劲了。”
鬼知道还能不能钓到鱼，最好还是打消孩子们的念头，哪天他偷么自己去。
优优小手一摆，“咱们家这么多人呢，团结就是力量！”
苏元抹了把脸，“那就去。”
然后开始回忆，好像那年是用羊肉当的鱼饵。
上哪弄羊肉呢。
苏元不知道，还有沈梦的功劳，她还撒了小黄米呢。
优优和睿睿高兴坏了，“娘，咱们要拿个大尼龙袋子，然后装一袋子鱼回来。”闺女人不大，野心不小。
沈梦憋笑点头，不看苏元的苦瓜脸，“咱家多大尼龙袋都有，今年能不能吃到鱼就看你们爹了。”
沈梦还坏心眼给他戴高帽。
苏元坐不住了，“咱家好像是有鱼钩的，我去看看，没有的话还得借。”
沈梦捂嘴吃吃的笑。
优优和睿睿也不知道娘笑啥，也跟着乐了一通。
后天转眼就到，一家子带了不少东西出发了。
冰钎子没有，可是苏元从厂子弄来了一段粗钢筋，一头让他打磨尖了，和冰钎子也不差啥了。
因为讲好要打“持久战”，沈梦带了四个内容丰富的饭团，用油纸包好放进羊皮毯子里头。
其实是放进空间里了。
她是准备半路再放进毯子里，最后吃的时候肯定是凉的，但至少不会冻冰。
这样也没人会怀疑。
那边是没有直通车的，她们先坐一段，然后就得走路了。
所以到达河边已经大天亮了，他们找了个人少的地方开始砸冰。
都说冰冻三尺非一日之寒，这冰还真硬，苏元一个成年男人的力气，一钎子下去也不过是小孩拳头大小的白点，很浅。
“优优，睿睿，要不要试试。”苏元坏心眼的将钢筋递过去。
俩娃一起合作，使了吃奶劲，每次只能弄出豌豆大小的坑。
睿睿都要哭了，“娘，吃鱼也太难了。”
作者有话要说：晚安。
第237章 毛都没有
看着两个小家伙都颓了，沈梦憋着笑给她们灌鸡汤，做任何事都不是那么容易的，所以做前最好是先实践一下。
其实说白了就是以后少特么瞎吹牛逼。
苏元又从袋子里掏出一个小锤子。
沈梦也是佩服，“你想的倒是周到。”
“这冰窟窿可不好砸，有些人要砸好几天呢。咱们没那么多时间，只能让工具更给力点。”苏元一手把着一把锤，速度果然快了不少。
不过娘三看的都有心惊胆战，都怕他捶手。
睿睿歪着小脑袋，“爹，怎么砸几天啊，不会重新冻上么？”
“冰眼没通的时候，如果不往里倒水就不会冻上的。顶多刮些雪，要是通了的话，可以像那样…”苏元指了指不远处，“弄着稻草插在冰口，这样好处很多，能防止别人掉下去，下次也不需要费劲巴拉再砸冰眼了，还有个好处，你们想想。”
优优和睿睿对视一眼，然后摇头，“想不出来。”
沈梦还真知道，因为北方的鱼池就有这么干的。她看过视频推送。
“你们看稻草，其实它是有通气孔的，所以用稻草的好处是可以给河水里的鱼提供氧气。”苏元砸下不少冰，然后蹲下用手把冰捞出来。
最后一家四口齐心协力凿了一米来深，终于打通了。
看着优优抱着睿睿跳，沈梦和苏元也咧着嘴巴，其实能不能钓到鱼都是其次了。
显然姐弟俩不是这么想的，他们认为最困难一步已经过去了，钓鱼so easy。
睿睿腿有点麻，小声挪动了下，可别吓到鱼，更小小声问他娘，“有鱼么？”
要不是太冷，沈梦都能睡着了。
今天这也太邪门了吧，鱼钩一点动静没有。
这次虽然没奢侈的用羊肉做鱼饵，但也是用面团，里头还加了香油呢。
味道不至于让鱼难以下咽吧。
难道是因为她没撒小黄米？因为空间里没有了，所以她撒的是大米。
大米这么没用的么？
苏元也觉得有些不对劲，“我去问问他们。”
沈梦看着苏元走到不远那处冰眼，掏出烟来散了两根，然后就和人家聊开了。
一会苏元走了过来，“他们和我说，现在也没人管了，上游有村子集体网鱼，这边鱼就没多少了，要是想弄，得往上头或者往下边走远点。”
优优眨巴着大眼睛，“那他们怎么不去？”
小丫头还挺有怀疑精神。
就是做起来有些费事。
不过为了好吃的，而且还可以让闺女、儿子帮忙，绝对可以试试的。
到了家，沈梦先把草鱼放到冷水里解冻。
至于为啥放到冷水里解冻更快，沈梦也不懂，反正都这么说。
她准备葱姜水，家里窗台有蒜苗和小葱。
一样掐几根，可舍不得用太多。
等到鱼解冻，把鱼头切下来，回头做鱼头汤喝。
沿着鱼大骨头把鱼切开，把里面的黑膜刮干净。去掉鱼身上的大刺。再用刀顺着鱼的纤维刮片。
这活儿有些墨迹，可沈梦又不敢让优优做，怕她使不好菜刀再割手。
“唉呀妈呀，终于弄完了。”沈梦直起腰，用手背捶捶腰。
本来她还打算把三条鱼都弄了的，现在看这个情况，能弄一条就阿弥陀佛了，剩下的就交给大元了，她是不弄了。
“娘，我给你捶腰。”睿睿举着小拳头帮着沈梦捶。
“娘，我能帮啥忙？”优优也凑了过来要帮忙。
“谢谢大闺女，你把鱼肉剁碎了。儿子不用捶了，给娘搬个小板凳来。”她虽然让优优干了，可也不放心，得在边上看着。
“剁馅我会。”优优拿起菜刀咚咚咚的剁了起来。
睿睿在边上嘟囔，“我也会。”
沈梦安抚睿睿，“你还小呢，菜刀沉，回头挤鱼丸的时候你就能干了。”
沈梦也没好意思都让大闺女来，等她缓过这口气儿了，又把刀接过去了，别看剁馅儿就是举着菜刀来回剁，其实也不是很轻松，时间长了胳膊就会酸。
将剁好的鱼茸装进盆子里，然后顺一个方向用尽搅拌，同时把姜葱水分几次加入，还要加盐和蛋清。
“去把土豆粉拿来。”沈梦让优优拿的土豆粉可不是后世吃的粉条，而是自家做的土豆淀粉。
做法也是特别简单，就是哪天吃土豆丝儿的时候，把切好的土豆丝往盆里一放，等个一个小时左右，然后土豆里的淀粉就沉淀到水里了，之后把土豆丝捞出，该炒炒。
那盆水需要静置，得小半天呢，把浮上的水倒掉，底下剩的就是土豆淀粉了。
她们家也不会特意做，哪次吃炒土豆丝儿的时候就弄点。
炖菜、炒菜需要勾芡的时候用一点，挺方便的。
不过自家做的土豆淀粉容易结块，所以使用前还得用手仔细的捏碎。
往搅拌好的鱼茸里撒入少许淀粉，再次搅拌均匀。
“优优把锅刷出来添水，睿睿洗手去，一会就要捏鱼丸了。”最后一步了。
“睿睿这样，用虎口挤出来，圆溜溜的。”沈梦给儿子做示范。
白溜溜圆滚滚的鱼丸就进了锅，鱼丸是冷水下锅的。
“不错，不错，往锅里放吧。”沈梦夸奖睿睿。
小家伙不经夸，小手在锅上面甩了好几下，鱼丸也没甩掉，苦着脸，“娘，它不下去啊。”
沈梦回头给找了个勺子，一舀，鱼丸就进了锅。
可不能用手，鱼丸太软了，一捏就变形了。
鱼丸漂起就好了，沈梦赶紧用笊篱捞出，然后放进盆里，准备回头冻上一些，啥时候想吃了就抓几颗。
晚上家里人吃的就是鱼丸汤。
其实就是下鱼丸那大半锅水。
一家人喝到饱也没喝完，准备明天继续。
“后个我放假，优优睿睿想去哪玩？”苏元从来没这么盼着放假。
优优拄着下巴思考，“去辽河边吧，咱们自己钓鱼。爹你不是说钓鱼可厉害了么，随便就钓了十几条，那咱们过年就不用买鱼了。”
优优丫头心细，看着她娘今个买了三条鱼就花了六块多，有些心疼了。
睿睿拍巴掌，“钓鱼，我也会，我还会抓蚯蚓。”
沈梦好笑的看着苏元，这是他吹的牛皮，看他怎么办。
他钓那么多鱼也就那么一次，结果变成一去钓鱼就有，谁给他的勇气。
苏元也有点尴尬，“辽河边可冷，而且得用冰钎子凿冰眼，那个可费劲了。”
鬼知道还能不能钓到鱼，最好还是打消孩子们的念头，哪天他偷么自己去。
优优小手一摆，“咱们家这么多人呢，团结就是力量！”
苏元抹了把脸，“那就去。”
然后开始回忆，好像那年是用羊肉当的鱼饵。
上哪弄羊肉呢。
苏元不知道，还有沈梦的功劳，她还撒了小黄米呢。
优优和睿睿高兴坏了，“娘，咱们要拿个大尼龙袋子，然后装一袋子鱼回来。”闺女人不大，野心不小。
沈梦憋笑点头，不看苏元的苦瓜脸，“咱家多大尼龙袋都有，今年能不能吃到鱼就看你们爹了。”
沈梦还坏心眼给他戴高帽。
苏元坐不住了，“咱家好像是有鱼钩的，我去看看，没有的话还得借。”
沈梦捂嘴吃吃的笑。
优优和睿睿也不知道娘笑啥，也跟着乐了一通。
后天转眼就到，一家子带了不少东西出发了。
冰钎子没有，可是苏元从厂子弄来了一段粗钢筋，一头让他打磨尖了，和冰钎子也不差啥了。
因为讲好要打“持久战”，沈梦带了四个内容丰富的饭团，用油纸包好放进羊皮毯子里头。
其实是放进空间里了。
她是准备半路再放进毯子里，最后吃的时候肯定是凉的，但至少不会冻冰。
这样也没人会怀疑。
那边是没有直通车的，她们先坐一段，然后就得走路了。
所以到达河边已经大天亮了，他们找了个人少的地方开始砸冰。
都说冰冻三尺非一日之寒，这冰还真硬，苏元一个成年男人的力气，一钎子下去也不过是小孩拳头大小的白点，很浅。
“优优，睿睿，要不要试试。”苏元坏心眼的将钢筋递过去。
俩娃一起合作，使了吃奶劲，每次只能弄出豌豆大小的坑。
睿睿都要哭了，“娘，吃鱼也太难了。”
作者有话要说：晚安。
第237章 毛都没有
看着两个小家伙都颓了，沈梦憋着笑给她们灌鸡汤，做任何事都不是那么容易的，所以做前最好是先实践一下。
其实说白了就是以后少特么瞎吹牛逼。
苏元又从袋子里掏出一个小锤子。
沈梦也是佩服，“你想的倒是周到。”
“这冰窟窿可不好砸，有些人要砸好几天呢。咱们没那么多时间，只能让工具更给力点。”苏元一手把着一把锤，速度果然快了不少。
不过娘三看的都有心惊胆战，都怕他捶手。
睿睿歪着小脑袋，“爹，怎么砸几天啊，不会重新冻上么？”
“冰眼没通的时候，如果不往里倒水就不会冻上的。顶多刮些雪，要是通了的话，可以像那样…”苏元指了指不远处，“弄着稻草插在冰口，这样好处很多，能防止别人掉下去，下次也不需要费劲巴拉再砸冰眼了，还有个好处，你们想想。”
优优和睿睿对视一眼，然后摇头，“想不出来。”
沈梦还真知道，因为北方的鱼池就有这么干的。她看过视频推送。
“你们看稻草，其实它是有通气孔的，所以用稻草的好处是可以给河水里的鱼提供氧气。”苏元砸下不少冰，然后蹲下用手把冰捞出来。
最后一家四口齐心协力凿了一米来深，终于打通了。
看着优优抱着睿睿跳，沈梦和苏元也咧着嘴巴，其实能不能钓到鱼都是其次了。
显然姐弟俩不是这么想的，他们认为最困难一步已经过去了，钓鱼so easy。
睿睿腿有点麻，小声挪动了下，可别吓到鱼，更小小声问他娘，“有鱼么？”
要不是太冷，沈梦都能睡着了。
今天这也太邪门了吧，鱼钩一点动静没有。
这次虽然没奢侈的用羊肉做鱼饵，但也是用面团，里头还加了香油呢。
味道不至于让鱼难以下咽吧。
难道是因为她没撒小黄米？因为空间里没有了，所以她撒的是大米。
大米这么没用的么？
苏元也觉得有些不对劲，“我去问问他们。”
沈梦看着苏元走到不远那处冰眼，掏出烟来散了两根，然后就和人家聊开了。
一会苏元走了过来，“他们和我说，现在也没人管了，上游有村子集体网鱼，这边鱼就没多少了，要是想弄，得往上头或者往下边走远点。”
优优眨巴着大眼睛，“那他们怎么不去？”
小丫头还挺有怀疑精神。